Zelí vánoční
Verze pro tisk
Ingredience
1000 kg
zelí (nakrájet) 90 g
olej 115 g
mouka hladká 250 g
brambory (nastrouhat najemno)Postup
- nakrájené zelí uvařit v osolené vodě + kmín (cca 20min) (špičky zelí trčí)
- z mouky a oleje vytvořit jíšku (max zlehýnka do zlatova), zchladit
- brambory nastrouhat najemno, uťapkat v misce, aby během čekání neoxidovaly
- až je zelí uvařené, slít z něho vodu do nádoby
- do chladné jíšky dát zelovou vodu, ale pravděpodobně ne všechnu
- do jíšky přidat nastrouhané brambory, rozmíchat a přivést k varu,
- zakrýt pokličkou a vařit na mírném ohni (stupeň2) 20min !BEZ MÍCHÁNÍ!
- hotovou jíšku vmíchat do zelí
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava | |
| Doba vaření | |
| Celkový čas |