Fazolové lusky opereme, odkrojíme stopky a zaschlé špičky, (můžeme sloupnout středová vlákna, ale není to nezbytné) a dáme je krátce povařit v mírně osolené vodě.

Na jeden plátek eidamu položíme 4 fazolové lusky. Plátky stočíme do roličky … pokud by roličky nedržely stočené, můžeme je „sešpendlit“ párátky.

Roličky, nakladené na rozpálený olej, zalejeme přiměřeným množstvím kečupu, okořeníme grilovacím kořením a dáme krátce zapéct.

 Jako příloha tmavý chléb, ale s opečenými bramborami je to taky dobré.