• kvásek: droždí + mléko + citronová kůra + cukr (1/2 lžičky)
• do mísy dáme zbytek sypkých surovin, heru, žloutky - smícháme, trochu prohněteme
• necháme kynout (cca 60 min)
• vytvoříme náplň
• na 2 plechy si připravíme pečicí papír
• vytvoříme koláčky
  • velikost kuličky cca 2cm (19,5-20 g) - rozplacatit
  • doprostřed dát náplň, zabalit do kuličky (a otočit)
  • klást na plech 5x5 ks
  • trvá to asi 45 min 
• do koláčků udělat ostřím nože díry (zabodnout a otočit)
• necháme kynout cca 15 min ?
• potřít rozšlehaným vejcem, případně ozdobit drobenkou
• pečeme v předehřáté troubě při 190°C 16 min

PŘI TVOŘENÍ VÍCE DÁVEK POČÍTAT: POČET DÁVEK x 3hodiny !!

náplň tvarohová - 1 dávka (2plechy)

• 2 tvarohy (kostky! nikoliv ve vaničce!)
• 100g cukr krystal
• 4 bílky

 

náplň maková - 1 dávka (2plechy)

• 200g mletého máku
• 50g cukr krystal
• 150-200g mléka
• povařit

 

náplň ořechová ??

• ořechy (2:1 ?)
• strouhanka (1:2 ?)
• cukr
• smetana

 

náplň povidla - ok 

malinko tečou

 

náplň marmeláda - nedělat - vytéká